Wertschöpfung
Im Berichtszeitraum zwischen 2019 und 2021 stieg die Bruttowertschöpfung aller Wirtschaftsbereiche Bayerns um insgesamt rd. 3 %. Dem Rückgang des Jahres 2020, dem Jahr der COVID-19-Pandemie, in Höhe von –2,5 %, folgte im Jahr 2021 ein Anstieg um 5,8 % auf rd. 589 Mrd. €.
Die Bruttowertschöpfung der Land- und Forstwirtschaft sowie Fischerei betrug im Jahr 2021 knapp 5,3 Mrd. € und trug somit 0,9 % zur gesamten Bruttowertschöpfung in Bayern bei. Über den Berichtszeitraum stieg die Bruttowertschöpfung des Agrarsektors um insgesamt 3,2 %. Dabei war der Berichtszeitraum von starken Schwankungen geprägt. Im Jahr 2020 ging die Wertschöpfung um
–11,4 % zurück, was im Jahr 2021 durch einen Anstieg von 16,6 % kompensiert wurde. Ausschlaggebend für die Schwankungen sind vor allem die volatilen Preisentwicklungen.
In der Bruttowertschöpfung bleiben die unternehmensbezogenen Beihilfen, z. B. die EU-Direktzahlungen bzw. die Honorierung von Gemeinwohlleistungen über das Kulturlandschaftsprogramm, das Vertragsnaturschutzprogramm oder die Ausgleichszulage, unberücksichtigt.
Bruttowertschöpfung aller Wirtschaftsbereiche sowie der Land- und Forstwirtschaft und Fischerei in Bayern (in jeweiligen Preisen) (in Mio. €) – (Revision 2019)
| Jahr | Bruttowertschöpfung aller Wirtschaftsbereiche in Bayern | darunter der Land- und Forstwirtschaft und Fischerei | davon Land-wirtschaft | davon Forst-wirtschaft | davon Fischerei und Aquakultur | Anteil der Land- und Forstwirtschaft sowie Fischerei an den Wirtschaftsbereichen insgesamt (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1991 | 239.415 | 3.677 | . | . | . | 1,5 |
| 2000 | 322.726 | 4.081 | . | . | . | 1,3 |
| 2005 | 358.538 | 3.353 | . | . | . | 0,9 |
| 2010 | 406.514 | 3.747 | 3.187 | 542 | 18 | 0,9 |
| 2011 | 434.032 | 4.772 | 3.839 | 915 | 18 | 1,1 |
| 2012 | 445.960 | 4.393 | 3.335 | 1.034 | 24 | 1,0 |
| 2013 | 460.324 | 4.761 | 3.672 | 1.062 | 26 | 1,0 |
| 2014 | 480.788 | 5.125 | 3.907 | 1.193 | 25 | 1,1 |
| 2015 | 499.705 | 4.043 | 2.640 | 1.381 | 22 | 0,8 |
| 2016 | 520.280 | 4.535 | 3.290 | 1.220 | 24 | 0,9 |
| 2017 | 542.003 | 5.458 | 4.088 | 1.343 | 28 | 1,0 |
| 2018 | 555.445 | 5.239 | . | . | . | 0,9 |
| 2019 | 569.755 | 5.335 | . | . | . | 0,9 |
| 2020 | 565.582 | 4.527 | . | . | . | 0,8 |
| 2021 | 598.238 | 5.278 | . | . | . | 0,9 |
Der Anteil Bayerns an der Bruttowertschöpfung der Land- und Forstwirtschaft sowie Fischerei des Bundes beträgt gut 17 %.
Anteile der Bruttowertschöpfung der Land-, Forstwirtschaft und Fischerei der Länder
am Bund 2021
Deutschland: 28,6 Mrd. €, in Prozent – Schaubild 6 in höherer Auflösung
